TABLOIDSINARTANI.COM, Sumedang---Direktur Utama Perum BULOG, Ahmad Rizal Ramdhani mengajak pengusaha penggilingan padi se-Bandung Raya bukan hanya menjaga stok beras, tapi juga mutu beras.

Ajak tersebut saat Dirut Bulog bertemu pelaku usaha perberasan di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat pada Sabtu (1/8). Pertemuan tersebut juga menjadi untuk memperkuat sinergi antara BULOG dan pelaku usaha penggilingan dalam menjaga kualitas beras nasional sebagai bagian dari upaya mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan.

Rizal mengakui, keberhasilan pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah (CBP) tidak hanya ditentukan besarnya volume pengadaan. Namun, juga konsistensi seluruh pemangku kepentingan dalam menjaga mutu beras sejak proses penggilingan hingga penyimpanan dan penyaluran kepada masyarakat.

“Kualitas beras adalah tanggung jawab kita bersama. Stok yang besar harus diiringi dengan kualitas yang terjaga. Karena itu, saya mengajak seluruh mitra penggilingan untuk terus meningkatkan standar pengolahan, menjaga konsistensi mutu, dan memperkuat kolaborasi dengan BULOG agar masyarakat menerima beras dengan kualitas terbaik,” ujar Rizal.

Data BULOG saat ini stok beras mencapai 5,4 juta ton. Karena itu, Rizal menegaskan, pihaknya tidak hanya fokus pada pengadaan, tetapi juga pada pemeliharaan kualitas selama masa penyimpanan hingga proses distribusi.

Sebagai bagian dari rangkaian kunjungan kerja di Provinsi Jawa Barat, Rizal juga melakukan monitoring ke mitra penggilingan CV Sarana Putra 2 di Kabupaten Sumedang. Peninjauan ini untuk melihat secara langsung proses produksi, mulai dari penerimaan gabah, penggilingan, hingga hasil akhir beras yang diproduksi.

“Dalam kunjungan ini kita juga ingin memastikan seluruh proses memenuhi standar kualitas yang ditetapkan BULOG,” katanya.

Direktur Utama juga melaksanakan inspeksi ke Gudang Filial Kordon untuk memastikan kesiapan infrastruktur penyimpanan Cadangan Beras Pemerintah. Dalam peninjauan tersebut, dilakukan penggecekan kualitas fisik beras, kebersihan gudang, sistem penyimpanan, sirkulasi stok, hingga kesiapan sarana pendukung agar mutu beras tetap terjaga selama masa penyimpanan.

"Kami memastikan sistem pengamanan gudang berjalan optimal. Pengamanan gudang-gudang BULOG diperkuat melalui sinergi dengan personel TNI dan Polri guna menjaga keamanan stok Cadangan Beras Pemerintah sehingga proses penyimpanan dan distribusi dapat berlangsung secara aman, tertib, dan lancar," kata Rizal.

Menurut Rizal, kolaborasi antara pemerintah, BULOG, pelaku usaha penggilingan, serta dukungan aparat keamanan merupakan fondasi penting dalam menjaga stabilitas pasokan pangan nasional. Ia berharap komunikasi yang terjalin dengan para pengusaha penggilingan dapat terus diperkuat sehingga peningkatan kualitas beras nasional dapat dilakukan secara berkelanjutan.