Wednesday, 23 September 2020


Cara Mudah Membuat Penyedap Rasa dari Jamur Tiram

22 Jul 2020, 11:27 WIBEditor : Gesha

Kaldu jamur tiram | Sumber Foto:Istimewa

TABLOIDSINARTANI.COM, Jambi --- Setelah mengetahui manfaat dari penyedap rasa non monosodium glutamat (MSG) dari jamur tiram, Anda bisa membuat sendiri penyedap rasa dari jamur tiram ini lho.

"Jamur memiliki rasa yang istimewa, banyak diminati karena memiliki rasa lezat dan gurih. Di dalam jamur terdapat glutamat alami. Bila ekstrak glutamat ditambahkan ke makanan, kandungan garam dapat dikurangi sampai 30-40% tanpa mempengaruhi rasa gurih," ungkap pelatih dari Balai Pelatihan Pertanian Jambi, Yunisa Tri Suci saat e-learning petani on cloud.

Sebenarnya penyedap rasa non MSG dari jamur tiram sudah banyak beredar di pasaran dengan nama kaldu jamur. Namun, masyarakat bisa lho membuat sendiri di rumah. Apalagi jika Anda pembudidaya jamur tiram, bisa menambah penghasilan.

Berikut ini cara membuat penyedap rasa non MSG dari jamur tiram yang dibuat oleh Balai Pelatihan Pertanian Jambi.

Bahan :

  • Jamur tiram 1 kg
  • Bawang putih 17 siung
  • Bawang bombay 2 buah
  • Wortel 1 buah
  • Seledri 6 batang
  • Gula 1 sendok makan,
  • Garam 2 sendok makan
  • Lada 1 sendok teh

 

Cara Pembuatan :

1. Semua bahan dicuci bersih

2. Jamur tiram disuir-suir dan diperas sampai air cucian yang ada di jamur habis (lebih baik menggunakan spinner),

3. Haluskan jamur menggunakan blender tanpa air, kemudian haluskan semua bumbu dengan belender tanpa air. 

4. Sangrai jamur dan bumbu kemudian tambahkan garam, gula, dan lada hingga mengering.

5. Dinginkan adonan yang telah mengering, kemudian blender sampai halus. 

6. Sangrai kembali penyedap rasa yang masih dalam bentuk bubuk kemudian dinginkan dan blender kembali. Simpan penyedap rasa dalam wadah yang tertutup rapat.

Reporter : Nattasya
BERITA TERKAIT
Edisi Terakhir Sinar Tani
Copyright @ Tabloid Sinar Tani 2018