TABLOIDSINARTANI.COM, Jakarta -- Ingin menghadirkan variasi baru dalam masakan Anda? Tuna adalah pilihan sempurna! Berani berkreasi dengan ikan yang serbaguna ini? Coba enam olahan menarik ini dan biarkan tuna menjadi bintang di meja makan Anda!

Tuna adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan lezat yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Indonesia, dengan kekayaan rempah-rempahnya, memiliki beragam masakan tuna yang menggugah selera.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan menghadirkan variasi di meja makan Anda, berikut adalah enam menu masakan Indonesia yang menggunakan tuna sebagai bahan utamanya.

1. Pangek Tuna Minang

Masakan Minangkabau memang terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera, terutama bagi para penggemar pedas.

Di setiap hidangannya, kita bisa merasakan kekuatan bumbu rempah-rempah yang dipadukan dengan santan.

Salah satu hidangan yang menjadi favorit di Solok Selatan adalah Gulai Pangek Masin. Gulai ini memiliki bahan utama ikan yang disajikan dengan kuah santan yang gurih.

Ikan yang digunakan untuk membuat Gulai Pangek Masik diantaranya adalah ikan sisik tuna, tongkol, tenggiri, kakap, atau ikan mas. Bisa disesuaikan dengan selera.

Untuk meracik Gulai Pangek, dibutuhkan beragam bumbu dan rempah yang spesial. Di antaranya adalah santan yang kental, serai yang harum, cabai untuk rasa pedas, serta daun salam dan daun jeruk untuk aroma yang khas.

Tak ketinggalan, bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe untuk memberikan cita rasa yang lezat. Untuk sentuhan segar, gulai pangek bisa ditambahkan asam kandis.

Hidangan ini paling nikmat dinikmati dengan nasi putih yang masih panas dan sambal merah yang pedas. Dengan paduan bumbu yang tepat, Gulai Pangek dengan tuna akan menjadi hidangan yang tak terlupakan di meja makan Anda.

2. Tuna Asap Jayapura

Membahas kuliner Papua tanpa menyebut ikan asar dari Jayapura adalah seperti meninggalkan cerita setengah jalan.

Hidangan khas ini adalah ikan yang diproses secara khusus dengan cara diasap hingga kering. Ikan asar telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Jayapura, menjadi sajian wajib yang nikmat untuk dinikmati setiap hari atau dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan.

Meskipun mirip dengan ikan asap, yang membedakan ikan asar adalah proses pengasapannya. Jika ikan asap diletakkan secara horizontal di atas bara asap, ikan asar diatur secara diagonal di dekat bara untuk menciptakan asap yang meresap secara optimal.

Tuna adalah salah satu jenis ikan yang cocok diolah menjadi ikan asar ini. Meski ikan cakalang, ekor kuning, atau tongkol lebih umum digunakan, namun ikan dengan tekstur daging yang padat seperti tuna juga sangat cocok.

Dengan daging yang tidak rapuh saat diasap, ikan asar dari tuna menghadirkan cita rasa yang memikat bagi siapa saja yang menyantapnya.

3. Abon Tuna Bengkulu

Di perairan Bengkulu, memang melimpah tuna, menjadikannya bahan utama untuk beragam olahan oleh UMKM setempat. Salah satu yang terkenal adalah abon ikan tuna khas Bengkulu.

Abon ikan tuna khas Bengkulu terbuat dari tuna loin segar yang dicampur dengan bumbu dan rempah pilihan berkualitas, menghasilkan empat varian rasa unik: Original, Pedas, Nano-nano, dan Masak Kering Kayu. Teksturnya yang lembut membuatnya cocok dinikmati oleh semua usia.

Olahan khas Indonesia apalagi yang bisa dibuat dari Tuna?..Cek Selanjutnya..