TABLOIDSINARTANI.COM, Jakarta – Benih bawang putih asal India mulai diuji tanam di Kabupaten Tegal, Jawa Tengah. Setelah melewati masa pertumbuhan hingga panen, bagaimana hasil adaptasinya di lahan Indonesia?

Kementerian Pertanian (Kementan) menyebut kondisi pertanaman bawang putih tersebut cukup baik meski sempat menghadapi tantangan cuaca.

Tanaman juga telah melewati tahapan pemeliharaan, standing crop, panen hingga ubinan untuk melihat hasil produksinya.

Direktur Perbenihan Hortikultura Kementerian Pertanian Muhammad Agung Sunusi mengatakan, uji coba benih tersebut merupakan bagian dari kegiatan pengembangan benih bawang putih 2026.

Pengujian dilakukan untuk melihat kemampuan benih beradaptasi dengan kondisi lingkungan dan sistem budidaya di Indonesia.

"Alhamdulillah kondisi pertanaman meskipun dengan kondisi dampak cuaca, namun alhamdulillah kondisinya lumayan praktis,” ujar Agung.

Menurut dia, pengembangan benih tidak berhenti pada tahap penanaman.

Sejak awal, tanaman dipantau melalui berbagai tahapan pemeliharaan hingga memasuki fase standing crop.

Pada fase pertumbuhan vegetatif, pemeliharaan dilakukan melalui penyemprotan dan pengendalian tanaman.

Kondisi pertanaman kemudian terus dipantau untuk memastikan tanaman berkembang sesuai dengan target.

“Selalu ada standing crop-nya, kondisi eksistensi di lapangan. Maksudnya ini kondisi-kondisi kita,” kata Agung.

Setelah memasuki umur panen, Kementan melakukan panen dan ubinan.

Tahap ubinan menjadi penting karena hasilnya dapat digunakan untuk mengukur produktivitas secara lebih terukur.

Kementan juga menggandeng BPS setempat dalam proses ubinan tersebut.

“Dan hasil ubinan kita juga ini sudah dilakukan. Proses ubinan nanti kita lakukan tentunya bekerja sama dengan teman-teman BPS setempat,” jelasnya.

Agung menyebut hasil panen dari alokasi pertama yang telah diuji menunjukkan hasil optimal di lapangan. Namun, angka produktivitas hasil ubinan tidak disebutkan secara rinci dalam pemaparan tersebut.

“Alhamdulillah hasilnya optimal di lapangan,” ujarnya.

Hasil tersebut menjadi salah satu bahan evaluasi untuk melihat peluang pengembangan benih bawang putih asal India di Indonesia. 

Sebab, keberhasilan sebuah benih tidak hanya ditentukan oleh varietas, tetapi juga kemampuan beradaptasi dengan lingkungan, teknik budidaya dan pengelolaan tanaman.

Persoalan benih menjadi semakin penting karena Indonesia masih menghadapi kesenjangan besar antara produksi bawang putih domestik dan kebutuhan nasional.

Data Kementan yang dikutip dalam berbagai laporan menunjukkan produksi bawang putih nasional masih jauh di bawah kebutuhan konsumsi.

Pada 2023, produksi bawang putih Indonesia tercatat sekitar 39.438 ton, sementara kebutuhan dalam negeri mencapai ratusan ribu ton.

Kondisi tersebut membuat impor masih menjadi sumber utama pasokan bawang putih nasional.

Data impor menunjukkan volume bawang putih Indonesia mencapai sekitar 555.886 ton pada 2024 dan 525.640 ton pada 2025.

Karena itu, pengembangan benih menjadi salah satu titik penting dalam upaya pemerintah meningkatkan produksi bawang putih dalam negeri.

Agung menjelaskan, tantangan pengembangan benih bawang putih juga terletak pada proses pascapanen. Umbi hasil panen tidak bisa langsung digunakan sebagai benih untuk musim tanam berikutnya.

Setelah dipanen, umbi harus melalui proses pengeringan dan penyimpanan terlebih dahulu. Dalam praktiknya, proses tersebut membutuhkan waktu berbulan-bulan sampai benih siap kembali ditanam.

“Biasanya 30 sampai 45 hari, tapi nanti kita angkatkan lagi. Nanti setelah kering, itu dimasukkan lagi ke dalam penyimpanan,” kata Agung.

Setelah melalui masa penyimpanan, benih kembali dipersiapkan untuk menunggu masa tanam. Rangkaian tersebut membuat siklus pengembangan benih bawang putih menjadi relatif panjang.

“Panen bawang putih empat bulan, lalu menunggu masa penyimpanan untuk menunggu empat sampai lima bulan, sehingga kurang lebih delapan bulan,” jelasnya.

Selain pengeringan dan penyimpanan, Kementan memastikan pengembangan benih dilakukan dengan dukungan paket teknologi budidaya.

Pemupukan dan pengendalian organisme pengganggu tanaman menjadi bagian dari pemeliharaan di lapangan.

Dalam pemaparan pengembangan benih bawang putih 2026, antara lain disebut penggunaan KCl, NPK, SP-36, pupuk organik serta sarana pengendalian hama dan penyakit.

Pengembangan benih juga diarahkan untuk memperkuat ketersediaan sumber benih bagi petani. Pemerintah sebelumnya telah menetapkan bawang putih sebagai salah satu komoditas hortikultura strategis yang perlu diperkuat produksi domestiknya.

Uji tanam benih asal India di Tegal menjadi bagian dari proses panjang tersebut. Hasil pertanaman, panen dan ubinan akan menjadi bahan evaluasi sebelum benih dikembangkan lebih luas.

Dengan demikian, pertanyaan besarnya bukan sekadar apakah benih India bisa tumbuh di Indonesia.

Lebih jauh, pengujian ini akan menentukan sejauh mana benih tersebut mampu beradaptasi, menghasilkan produksi optimal dan mendukung ketersediaan benih bawang putih untuk petani Indonesia.