Friday, 07 August 2020


Ganti Nasi Anda dengan Sarapan Pangan Lokal

30 May 2020, 06:39 WIBEditor : Gesha

mie ubi ungu | Sumber Foto:yul

 

Talas

Dalam talas (132 gram) yang sudah dimasak, terdapat 187 kalori yang terdiri dari karbohidrat, dengan sedikit protein dan lemak. Karbohidrat yang terkandung adalah berupa serat serta pati yang baik untuk mengontrol gula darah.

Jurnal PubMed tahun 2014 menyebutkan 12 persen pati dalam talas menjadi sumber nutrisi yang baik sehingga tak meningkatkan gula darah. 

Sagu

Sama halnya seperti talas, sagu juga mengandung pati resisten yang mudah dicerna. Beberapa penelitian bahkan mengaitkan pati dengan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang bisa menekan nafsu makan, gula darah, hingga membuat pencernaan bekerja lebih baik.

Mengutip The Journal of nutritional biochemistry tahun 2019, sagu memiliki probiotik yang menjadi makanan untuk bakteri baik dalam usus. Sehingga bisa mengurangi resistensi insulin penyebab munculnya risiko diabetes.

Reporter : Nattasya
BERITA TERKAIT
Edisi Terakhir Sinar Tani
Copyright @ Tabloid Sinar Tani 2018