TABLOIDSINARTANI.COM, Magelang---Hilirisasi ayam terintegrasi menjadi program unggulan Kementerian Pertanian yang memberikan peluang besar bagi generasi muda. Apalagi dalam program pemerintah lainnya yakni Makan Gizi Gratis (MBG) kebutuhan terhadap produk unggas sangat besar. 

Hal tersebut terungkap saat Milenial Agricultre Forum (MAF) Volume 7 Edisi 10  yang diselenggarakan Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta – Magelang (Polbangtan Yoma), Sabtu (7/3).

Direktur Hilirisasi Hasil Peternakan, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Makmun mengatakan, program ini memberikan peluang yang besar untuk generasi muda peternak. Dalam program ini generasi muda bisa terlibat langsung dalam proses budidaya, diversifikasi olahan menjadi siap masak atau siap makan, dan menciptakan industri kreatif berbasis teknologi.

”Peternak muda bisa bekerjasama dengan koperasi atau mendirikan UMKM. Jika tidak bisa memasarkan produknya, peternak bisa menyalurkan ke BUMN,” kata Makmun.

Salah satu peluang pasarnya adalah bersarnya permintaan untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dengan jumlah SPPG 30.089 unit, Makmun memperkirakan kebutuhannya mencapai 774.448 ton telur pertahun dan 1.135.915 ton daging ayam per tahun.

“Program MBG dengan 80 juta penerima manfaat menjadi demand kita. Surplus ayam dan telur tersalurkan melalui program ini.” ucapnya.

Namun Ia mengakui, sampai kini populasi masih tersentralisasi di Jawa dan Sumatera. Bahkan produksi sudah sangat surplus di Jawa, namun belum surplus secara provinsi/pulau lainnya. ”Ini menjadi tantangan logistik yang harus kita atasi bersama,” ujarnya.

Dengan program hilirisasi, Makmun berharap akan terjadi pemerataan pengembangan ternak unggas. Peternak di luar Jawa mendapatkan harga Day Old Chick (DOC) yang terjangkau. Pada akhirnya peternak breeding hadir di pulau – pulau di luar Jawa.

“Ini harus teman teman lakukan, begitu lulus kuliah, sudah tau apa yang akan dilakukan.” ujarnya di hadapan mahasiswa Polbangtan Yoma di Kampus Tegalrejo, Magelang.

Dalam program ini, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menargetkan pembangunan hilirisasi ayam terintegrasi selesai dalam 1,5 tahun. Guna memperkuat swasembada protein sekaligus meningkatkan kapasitas ekspor produk unggas.

"Kita sudah groundbreaking. Kita bangun mulai ini tahun. Mudah-mudahan maksimal dua tahun sudah selesai. Kalau bisa satu tahun setengah," katanya.

Menurut Amran, saat ini sektor ayam dan telur nasional telah mencapai swasembada, bahkan mencatatkan ekspor. Dengan demikian, hilirisasi menjadi langkah strategis memperbesar nilai tambah.

Ekosistem hilirisasi ayam terintegrasi dibangun untuk memberi dampak yang signifikan. Selain meratakan sentra produksi ayam dan telur, juga terjadi penyerapan tenaga kerja, peningkatan kesejahteraan petani, terciptanya stabilitas harga ayam dan telur, serta kontribusi laba bagi BUMN.

Sementara itu, Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP)  Kementerian Pertanian, Idha Widi Arsanti mengajak gerenasi muda untuk menjadi bagian dalam program strategis ini. “Program ini menjadi strategi kunci untuk meningkatkan efisiensi, nilai tambah, dan kesejahteraan peternak,” ucapnya.

Direktur Polbangtan Yoma, R. Hermawan mengatakan, program hilirisasi ayam terintegrasi menjadi tema strategis yang harus didukung bersama. “Berkaitan dengan swasembada pangan, hilirisasi ayam juga harus kita lakukan. Ini kita lakukan bersama untuk mendukung 4 Program Utama Pemerintah yang disampaikan Presiden Prabowo pada Sidang Kabinet 2 Desember 2024 lalu,” tuturnya.

Untuk itu, Ia mendorong generasi muda untuk menyiapkan diri guna mengatasi tantangan yang ada, sekaligus menangkap peluang dari program hilirisasi ayam terintegrasi ini.