TABLOIDSINARTANI.COM, Jakarta --Temukan cara lezat mengolah sorgum menjadi makanan sehat! Dengan berbagai metode seperti nasi goreng, salad, atau bubur manis, sorgum bisa menjadi pilihan bergizi untuk menu sehari-hari.

Sorgum telah muncul sebagai salah satu superfood yang kaya nutrisi dan serbaguna. Dengan kandungan serat tinggi, protein, serta bebas gluten, sorgum adalah pengganti ideal untuk bahan pangan lainnya dalam berbagai olahan.

Chef Ranu Visudha, seorang koki terkenal dan ahli kuliner yang memiliki pengalaman luas dalam mengolah bahan-bahan lokal memberikan tips terbaiknya dalam mengolah sorgum.

Sebelum memasak, Chef Ranu selalu merekomendasikan untuk merendam biji sorgum selama 4-6 jam atau semalaman. Proses ini membuat biji lebih cepat empuk dan meningkatkan teksturnya, sehingga lebih nikmat saat disajikan.

Sorgum dapat dimasak seperti nasi atau quinoa dengan menggunakan perbandingan air 3:1 (3 cangkir air untuk 1 cangkir sorgum). Didihkan, lalu kecilkan api, dan biarkan matang selama 45-60 menit hingga empuk. Ini akan menghasilkan sorgum yang fluffy dan enak.

Setelah sorgum matang, Chef Ranu suka mengolahnya menjadi "nasi goreng." Tumis dengan bawang putih, sayuran, dan bumbu seperti kecap atau sambal. Ini adalah hidangan sehat dan mudah yang pasti disukai keluarga.

Sorgum yang sudah dimasak juga sempurna untuk salad. Campurkan dengan sayuran segar, kacang-kacangan, dan dressing favoritmu. Salad sorgum bukan hanya bergizi tetapi juga penuh warna dan menarik.

Untuk sarapan, sorgum bisa diolah menjadi bubur manis. Campurkan dengan santan atau susu, tambahkan gula merah atau madu, dan taburi dengan buah-buahan segar atau kacang. Ini adalah cara yang lezat untuk memulai hari. Jangan lupa, biji sorgum juga bisa dipanggang seperti popcorn! Panaskan di wajan hingga meletup, dan taburi dengan garam atau bumbu kesukaanmu. Ini adalah camilan sehat yang bisa dinikmati kapan saja.

Dengan tips dan rekomendasi dari Chef Ranu Visudha, mengolah sorgum menjadi makanan yang lezat dan bergizi kini menjadi lebih mudah. Cobalah berbagai cara ini di rumah dan nikmati kelezatan serta manfaat dari sorgum!