TABLOIDSINARTANI.COM, Tangerang -- Satgas Saber langsung sidak RPH Intisari 4 Tangerang Selatan untuk mencegah lonjakan harga daging sapi, memastikan pasokan aman dan harga tetap stabil jelang Ramadan.

Pemerintah bergerak cepat untuk memastikan harga daging sapi tetap stabil menjelang Ramadan.

Satuan Tugas (Satgas) Sapu Bersih (Saber) Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan turun langsung ke Rumah Potong Hewan (RPH) Intisari 4, Tangerang Selatan, setelah muncul informasi rencana kenaikan harga daging sapi karkas yang sempat menggegerkan pasar.

Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) I Gusti Ketut Astawa mengatakan, kedatangan Satgas bertujuan menelusuri informasi terkait rencana kenaikan harga Rp1.000 per kilogram dengan alasan rekondisi sapi dan faktor lainnya.

“Setelah kami cek langsung, ternyata di tingkat feedloter tidak terjadi kenaikan harga. Informasi kenaikan yang beredar itu tidak berdasar,” ujar Ketut saat berada di RPH Intisari 4, Minggu (1/2/2026).

Menurut Ketut, RPH diminta segera melakukan penyesuaian harga agar tetap sesuai ketentuan pemerintah.

“Begitu harga dikembalikan ke level semula, pedagang lain pun tidak boleh menaikkan harga. Ini sesuai arahan Bapak Menteri Pertanian sekaligus Kepala Bapanas agar masyarakat bisa menjalankan ibadah puasa dengan nyaman,” tegasnya.

Inspeksi ini dilakukan di tengah antisipasi lonjakan harga daging sapi yang kerap terjadi menjelang Ramadan dan Idulfitri.

Pemerintah menekankan, menjaga stabilitas harga daging sapi/kerbau adalah bagian dari upaya memastikan ketahanan pangan nasional.

Ketut menambahkan, pasokan daging sapi/kerbau secara nasional saat ini masih mencukupi, baik dari produksi dalam negeri maupun impor.

Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Nasional per 6 Januari 2026, ketersediaan komoditas pangan pokok strategis, termasuk daging sapi/kerbau, dipastikan aman untuk tiga bulan ke depan.

Total ketersediaan daging sapi/kerbau Januari hingga Maret diperkirakan mencapai 185,4 ribu ton, terdiri dari stok awal 41,6 ribu ton, produksi dan hasil pemotongan 125,2 ribu ton, serta impor daging beku sebanyak 18,5 ribu ton. Sementara angka konsumsi nasional diperkirakan mencapai 179 ribu ton.

Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Agung Suganda, menegaskan, RPH Intisari 4 sudah berkomitmen untuk mengembalikan harga daging sapi ke level normal.

“Harga di tingkat feedloter sampai Lebaran maksimal Rp55.000 per kilogram. Karena harga feedloter masih normal, RPH pun harus melakukan koreksi,” kata Agung.

Selain itu, Agung mengimbau pedagang eceran daging di pasar tradisional untuk menjaga harga sesuai acuan yang ditetapkan oleh Kepala Bapanas.

“Tidak ada alasan kenaikan harga karena pemerintah telah memastikan pasokan sapi/kerbau bakalan mencukupi. Baik yang lokal maupun impor, jumlahnya sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat hingga Ramadan,” ujarnya.

Ia menambahkan, pemerintah tahun ini mengalokasikan impor sapi/kerbau bakalan sebanyak 700 ribu ekor untuk pelaku usaha swasta.

Jumlah ini jauh lebih banyak dibandingkan tahun sebelumnya dan dipastikan sudah tersedia sejak akhir tahun 2025.

Selain itu, pemerintah juga memberikan alokasi impor daging lembu sebanyak 30 ribu ton, sehingga memastikan pasokan daging tetap aman.

Pengelola RPH Intisari 4, Imron, menegaskan pihaknya menarik rencana kenaikan harga dan menyesuaikan kembali ke harga semula.

Ia mengajak seluruh pedagang daging di pasar untuk tidak menaikkan harga agar rantai pasok tetap seimbang.

“Kami dari pihak Intisari 4 menarik semua kenaikan harga daging dan menyesuaikan kembali ke harga semula. Tukang daging juga jangan sampai menaikkan harga dagingnya di pasar, biar seimbang semua,” kata Imron.

Langkah cepat Satgas Saber ini menjadi sinyal kuat bagi pasar bahwa pemerintah serius menjaga kestabilan harga pangan menjelang Ramadan.

Dengan mengawasi langsung RPH, pemerintah tidak hanya menegakkan aturan, tapi juga memastikan rantai pasok daging sapi/kerbau tidak terganggu oleh informasi yang menyesatkan atau spekulasi harga.

Ketut menambahkan, stabilisasi harga daging sapi/kerbau merupakan prioritas karena terkait kebutuhan masyarakat dalam menjalankan ibadah puasa.

“Kami ingin masyarakat tidak khawatir soal harga daging saat Ramadan. Semua harus terjaga, dari RPH sampai pedagang di pasar tradisional,” ujarnya.

Sementara itu, ketersediaan daging sapi/kerbau dari feedloter, RPH, hingga pasar tradisional dipantau secara berkala oleh pemerintah. Ini termasuk memastikan harga jual di pasar tetap mengikuti acuan yang telah ditetapkan.

Langkah ini diharapkan bisa mencegah lonjakan harga yang sering terjadi pada bulan-bulan menjelang Idulfitri.

Dengan komitmen pemerintah, Satgas Saber, dan RPH, masyarakat bisa lebih tenang menghadapi Ramadan.

Ketersediaan pasokan yang cukup, pengawasan harga, serta kesadaran pedagang untuk tidak menaikkan harga menjadi kunci agar daging sapi tetap terjangkau.

Pemerintah berharap langkah-langkah ini dapat memastikan semua pihak, baik produsen maupun konsumen, bisa merasakan manfaat dari kestabilan harga pangan.

Satgas Saber juga menegaskan akan terus melakukan pemantauan di RPH lain dan pasar tradisional untuk mencegah upaya spekulasi harga.

Ini menjadi bagian dari strategi pemerintah dalam menjaga ketahanan pangan dan memastikan Ramadan 2026 bisa berjalan dengan lancar, tanpa masyarakat terbebani harga pangan yang melonjak.