TABLOIDSINARTANI.COM, Jakarta---Jantung pisang selama ini tak banyak dimanfaatkan masyarakat. Jika ada hanya sebatas untuk sayur. Di tangan Parminah, jantung pisang disulap menjadi abon dan menjadi salah satu alternatif dari abon daging dan ikan.

Bahkan abon jantung pisang memiliki khasiat yang bisa meningkatkan kesehatan. Tidak hanya buahnya jantung pisang juga bisa kita olah untuk berbagai macam masakan. Salah satu olahan jantung pisang adalah dibuat abon. Parminah, ibu rumah tangga asal Bangka Belitung berhasil mengolah jantung pisang sebagai ladang bisnis baginya.

“Di daerah Bangka yang namanya abon ikan itu sudah biasa yang biasa, disini disebut samalingkung. Tapi kemudian coba bikin abon jantung, ternyat orang pada suka,” kata Parminah

Selain rasanya yang enak jantung pisang juga memiliki beberapa khasiat yang bisa meningkatkan kesehatan. Manfaat dari jantung pisang yaitu mengatasi pembesaran prostat jinak, menangkal radikal bebas, menurunkan berat badan, mencegah infeksi, dan mengurangki komplikasi diabetes.

Pembuatan abon menggunakan semua jenis jantung pisang kecuali pisang ambon. Alasannya karena jantung pisang ambon memiliki rasa yang pahit sehingga tidak enak dijadikan abon. “Untuk pasokan jantung pisangnya kami ada petani yang mengantar,” ucap Parminah

Dalam bisnis ini Parminah mendapatkan omset Rp 20 juta per bulan. Abon Jantung pisang ini memiliki 3 varian rasa yaitu original, pedas, sedang. Dalam pembuatannya jantung pisang di cuci bersih lalu di iris iris yang kemudian di rebus dan setelah itu di tumbuk.

Selain abon jantung pisang Parminah juga membuat produk lain seperti abon nangka, abon rebung, dan abon ikan. Harga setiap produk yang diperjualbelikan sebesar Rp 15.000 per 100 gram, kecuali abon ikan yang dijual Rp 31.000 per 100 gram. “Untuk penjualan masih disekitar Bangka. Tapi kalau pameran kami sudah ke Jakarta, Bandung, Jogja, dan Malang,” ucapnya.

Bisnis abon jantung pisang ini sudah berdiri sejak tahun 2013. Bisnis ini merupakan bisnis rumahan yang berada di Jl Kurma no 54, Air Kepala Tujuh, Kecamatan Gerunggang, Kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung.