Bagi pemula perlu mengenali perbedaan antara lobster jantan dan betina. Lobster jantan bisa dilihat dibagian pasang kaki jalan kelima terdapat dus testis yang bentuknya seperti tonjolan. Untuk ukuran kepala dan capit cenderung lebih besar dari betina.
Sedangkan pada bagian ujung capit terdapat garis merah yang menandakan lobster jantan sudah matang gonad. Bagian perut cenderung lebih panjang dan ramping.
Sedangkan ciri-ciri lobster betina memiliki dua lubang ovarium dibaris kaki jalan ketiga yang berbentuk seperti mata. Ukuran kepala dan capit lebih kecil dari lobster jantan, tidak memiliki corak garis merah di ujung capitnya. Sedangkan ukuran perutnya cenderung lebih lebar dan memiliki selaput-selaput untuk tempat menggendong telur.
Nia mengatakan, lobster dapat dikawinkan secara alami dengan menjadikan satu antara lobster jantan dan betina dengan perbandingan 1:1. Lobster yang aktif dan bagus untuk dijadikan indukan. Tahap perkawinan bisa juga dilakukan dalam 1 bulan.
Setelah bertelur induk jantan dan betina dipisahkan. Sedangkan lobster yang bertelur di masukan ke media khusus pengeraman telur. Induk lobster akan mengerami telur hingga menetas dalam waktu 37-40 hari.
Pada tahap pembesaran, Nia mengatakan, pemberian pakan 2 kali sehari pagi dan malam atau siang dan malam. Setelah 2 bulan diseragamkan ukurannya untuk mengurangi kanibalisme. Masa panen 4-6 bulan dari masa pembesaran
“Lobster air tawar akan bertelur dalam waktu 4 kali dalam setahun. Lobster dipisahkan dari induknya setelah berumur 1 minggu. Anakan lobster biasanya diberi makan cacing sutra, taoge di potong-potong , pakan biji yang di haluskan ,” tutur Nia.
Nia berharap kedepan budidaya lobster air tawar bisa menjadi alternatif dari lobster air laut yang hingga kini masih belum bisa dibudidayakan. Selain itu bisa mengedukasi masyarakat untuk bersama-sama membudidaya lobster air tawar untuk memenuhi permintaan pasar yang tinggi dan memanfaatkan potensi yang ada.
Bagi yang ingin belajar budidaya lobster air tawar, bidang edukasi Gemma Farm menyelenggarakan workshop atau pelatihan. Untuk waktunya setiap Sabtu, pukul 10.00 sampai 13.00 WIB. Namun Nia mengingatkan, kuotanya terbatas. Untuk yang berminat bisa menghubungi Dimas Ramadhan dengan nomor kontak 085876393105.