Senin, 19 Agustus 2019


Lagi Libur? Coba Buat Keripik Apel, yuk!

06 Jan 2019, 11:30 WIBEditor : Gesha

Buat keripik apel sendiri, jauh lebih enak | Sumber Foto:ISTIMEWA

 

TABLOIDSINARTANI.COM, Jakarta --- Keripik apel pastinya menjadi oleh-oleh wajib jika ke Malang, Jawa Timur. Tapi, kalau sedang ngidam ingin keripik apel dan tidak ada waktu kesana. Yuk, kita buat sendiri di rumah, mumpung weekend.

Membuat keripik apel ternyata memiliki kunci pengolahan yang berbeda. "Buat keripik Apel kita gunakan teknik dengan menggunakan mesin penggorengan dengan suhu yang lebih rendah berkisar 50 derajat hingga 60 derajat celcius," ungkap salah satu pengrajin keripik apel asal Malang, Arista. 

Ditambahkan Arista, dengan suhu sedemikian rupa proses penggorengan tidak akan merusak apel tersebut. Kalau suhu terlalu panas justru tidak akan menjadi keripik Apel. Itu karena buah Apel akan rusak akibat suhu panas yang berlebihan.

Dengan kunci teknik ini, Anda bisa membuat sendiri keripik apel di rumah. Berikut ini beberapa langkah yang bisa Anda tiru.

Bahan yang disiapkan:

  • 1 kg buah Apel segar
  • 400 mg minyak goreng
  • Alat pengeringan

Cara membuatnya:

  • Kupas kulit apel kemudian dicuci hingga bersih.
  • Setelah dikupas, apel dipotong tipis-tipis lalu cuci dengan hati-hati.
  • Rendam apel yang sudah dicuci dengan air yang bersih sampai 30 menit agar warna Apel tidak berubah kecokelatan.
  • Panas minyak pastikan jangan melebihi dari 60 derajat celcius, lalu masukan apel ke dalamnya dan tunggu sampai sekitar 1 jam.
  • Angkat apel, kemudian masukan ke dalam alat pengering selama 2 sampai 3 putaran agar minyak tidak menempel di apel.
  • Tiriskan dan jadilah keripik Apel khas Malang yang bisa langsung disantap.
Reporter : Nattasya
Copyright @ Tabloid Sinar Tani 2018